Aujourd’hui, on vous propose une recette de Pumpkin Spice Latte. 
Ma boisson préférée de cette saison
!!! Je l’ai découverte à Starbuck il y a quelques années, et j’ai testé une recette maison.
!!! Je l’ai découverte à Starbuck il y a quelques années, et j’ai testé une recette maison.Ce café est à base de courge. Au début, je me suis dit, de la courge, ils sont fous ces Américains
. Mais ça vaut le détour !!!
. Mais ça vaut le détour !!!
Tout d’abord, il faut faire la purée de courge.
Ingrédients :
600g de courge (nous on a pris un potimarron mais un potiron ça marche)
1cc de cannelle
1/2cc de gingembre moulu
1/4cc de clous de girofle moulu
1 pincée de poivre noir moulu
1/2 cc de noix de muscade râpée
1 cs d’extrait de vanille
80g de sucre de canne
4 cs de sirop d’érable
5 cs d’eau
Préparation 
Préchauffer votre four à 180°
Peler et couper le potimarron en cubes. Réservez les graines.
Placez les cubes sur votre plaque de cuisson, ajoutez les épices sur les cubes, le poivre, la vanille, le sucre, le sirop d’érable et l’eau. Remuez bien le tout pour que chaque cube s’imprègne de tous les ingrédients.
Enfournez au four à 180° pendant 45 minutes
Pendant ce temps, reprenez les graines de potimarron, nettoyez les biens, séchez-les, mettez des épices (curcuma, cumin ou Curry). Et à enfourner 20 minutes au four. Mettre les graines à la moitié du temps de vos cubes de potimarron.
Les cubes de potimarron doivent être bien fondants.
Les laisser tiédir un peu. Mixer le tout au blinder (ou au mixeur). Vous pouvez ajouter de l’eau pour une purée plus ou moins fluide.
Si vous en faites beaucoup comme moi, il faut conserver votre purée dans une bouteille ou pot de confiture préalablement stérilisé. 
Maintenant votre Pumpkim Spice Latte !! 
Ingrédient :
1 double expresso
100 ml de lait 
(végétal ou pas)
(végétal ou pas)2 cs de votre purée de potimarron (vous pouvez en mettre plus si vous êtes gourmands
Préparation
Faire un double expresso dans votre mug
Ajoutez votre purée de potimarron.
Puis le lait, pour cette partie, j’ai un émulsionneur à lait, ce qui chauffe le lait et fait une mousse.
Mettre la mousse et le lait dans le mug.
Votre café est prêt. 
Notre mug , vient de chez Bibiche Fait Son Cirque !!! Des mugs en métal émaillé made in Fuveau. On adore le côté décalé et le design. Ils font même des cuillères avec des petits mots doux dessus !!! Des cadeaux qui vont bien dans le calendrier de l’avant. 
, vient de chez Bibiche Fait Son Cirque !!! Des mugs en métal émaillé made in Fuveau. On adore le côté décalé et le design. Ils font même des cuillères avec des petits mots doux dessus !!! Des cadeaux qui vont bien dans le calendrier de l’avant. Sacha de La fée l’a fait
